PAN TRADICIONAL

INGREDIENTES:

550 grs. de harina
40 grs. de levadura de panaderia
350 grs. de agua
1/2 cucharita de azucar
1 1/2 de sal

PREPARACION:

Precaliente el horno a 225º
Vierta en el vaso el agua y el azucar y programe 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Agregue la levadura, mezcle unos segundos, incorpore la harina y la sal y programe de 15 a 30 segundos, velocidad 6. A continuacion amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
retire la masa con las manos mojadas en aceite. Dele la forma deseada y deje que doble su volumen, tapandola para que no forme costra. Introduzca el pan en el horno durante 25 o 30 minutos. Si ve que se tuesta demasiado, bajo la temperatura del horno a 200º.