PULPO A LA GALLEGA

INGREDIENTES:

1 pulpo grande

agua

aceite de oliva virgen

sal gruesa

pimenton dulce y picante

PREPARACION:

• Pon en una cazuela grande abundante agua con sal, cuando comience a hervir, asusta el pulpo tres veces y ponlo a cocer junto a la patata. Cuando la patata este cocida quiere decir que el pulpo ya esta ( aproximadamente 25- 30 minutos).
• Deja reposar brevemente antes de servir.
• Retira el pulpo del agua, cortalo en trozos de bocado (pequeños) y sirve sobre el plato tipico de madera. Si no lo tienes uliliza cualquier otro plato.
• Sazonalo con sal gruesa , espolvorealo con un poco de pimenton y riegalo con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
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  NOTA: El pimenton ya ponemos cada uno del que nos guste, dulce solo , picante, o podemos mezclar los dos para darle ese punto de picante pero si que sea demasiado fuerte