TARTA DE QUESO FRESCO

INGREDIENTES:

4 huevos

200gr de azúcar

1 tarrina de queso (tipo filadelphia)

100gr de licor de crema catalana

80gr de aceite de girasol

200gr de harina

1 sobre de levadura Royal

1 pizca de sal

PREPARACION:

• Precalentar el horno a 180º
• Separar yemas y claras, montar estas últimas y reservar.
• Sin lavar el vaso y con la mariposa, echar el queso, las yemas y el azúcar, remover 30segundos a vel. 3.
• Añadir el aceite y el licor, remover 15 segundos, vel.3.
• Incorporar la harina, con una pizca de sal y la levadura, 10segundos vel.2 y terminar de envolver con la espátula, unir esta mezcla a las claras que teníamos reservadas, con movimientos suaves, engrasar un molde, volcar la mezcla y hornear a una altura media, durante unos 30 o 40minutos .