FILETES A LA PIMIENTA VERDE

INGREDIENTES:

8 filetes de ternera ( tipo bistec)
30 grs. de mantequilla
10 cc de aceite
1 cebolla
1 diente de ajo
300 grs de nata liquida
1 pastilla de caldo
pimienta verde en grano

PREPARACION:

• Freimos los filetes y reservamos
• Ponemos en el vaso de la TH31, todos los ingredientes del sofrito y picamos 6 segundos, velocidad 9
• A continuacion programamos 7 minutos, temperatura Varoma, volocidad 3 1/2
• Seguidamente, añadimos la nata, la pastilla de caldo y una cucharadita de pimienta verde
• Programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 1/2.
• Cuando termine, añadimos el resto de la pimienta y programamos 3 minutos, 90º,velocidad 1
• Justo cuando acabemos de hacer la salsa la echamos por encima, muy calentita, y lista para comer