SALADITOS RELLENOS

INGREDIENTES:

1 Lamina de hojaldre

4 lonchas de bacon

4 lonchas de queso tipo (hawarti)

4 lonchas de jamon dulce.

PREPARACION:

• Estendemos la masa con ayuda de un rodillo.
• Cortamos la masa en triangulos ( si tenemos un cortador de tartas)
• Cortamos los ingredientes en trocitos pequeños, que no nos sobresalgan demasiado de los bordes.
• Colocamos en la parte ancha, lo que mas nos gusten, y enrollamos hasta el final.
• Pintamos los croissantes con huevo, y metemos en el horno, hasta que empiecen a estar dorados.
• NOTA: Se pueden rellenar de todo tipo de cosas saladas, franfurts, sobrasada, jamon salado, etc, etc,,
• Y lo mismo podemos hacer con cosas dulces.

BLANCO Y NEGRO

INGRDIENTES:

Parte blanca:
150gr de chocolate blanco
500gr de leche
1 sobre de cuajada

Parte negra:
150gr de chocolate negro o con leche
500gr de leche
1 sobre de cuajada

PREPARACION:

• Todos los ingredientes de la parte blanca dentro del vaso, programamos 7 minutos, temperatura 90º, vel 3.
• Cuando pasen dos minutos y ya no se escuchen los trozos de chocolate bailando, subimos al 4.
• Vertemos sobre el molde que ya tendremos colocado de lado y dejamos que cuaje, sin moverlo, una hora.
• Limpiamos el vaso.
• Preparamos la parte negra del mismo modo que la blanca, rascamos un poco con un tenedor la parte de la tarta que ya estará cuajada, dejamos el molde en su posición normal y vertemos ayudándonos de un cucharón para que no caiga a bocajarro, la mezcla de chocolate negro.
• Esperamos a que enfríe sin moverlo y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

COCA LLANDRA 2

INGREDIENTES:

• 3 huevos.300 gr. de azúcar.
• La corteza de 1 limón.
• 250 gr. de aceite de girasol.
• 50 gr. de zumo de naranja.
• 250 gr. de leche.
• 400 gr. de harina.
• 3 gaseosas de papelillo. Gasificantes.(tres blancos y tres azules)
  

PREPARACION:

• Precalienta el horno a 180º
• Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10.
• Añade las cortezas de limón sin parte blanca y vuelve a repetir el paso anterior.
• Pon los huevos y programa 3 min, 37º, vel. 3 1/2.
• Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3.
• Echas el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 3
• Añade la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo.
• Recordad posición vaso cerrado para que funcione el turbo, e ir apretando de manera intermitente.
• Vierte la mezcla en un molde forrado de papel aluminio, vegetal o unta el molde con mantequilla.
• Pon encima azúcar granulado mezclado con canela (opcional, si te gusta la canela) (o almendra fileteada).
• Mete en el horno que habrás calentado previamente, durante 20 min. a 180º (según hornos).
• Yo la horneé con aire, a 170º durante 25 minutos, todo dependerá de los hornos o del molde utilizado, no importa que quede bajita, si nuestro molde es grande, siempre sale esponjosa.

ESTA RECETA ME LA COPIIE DE CANE CISITA , LO QUE LE CAMBIR EL MOLDE, ME GUSTADABA MAS

LOMO DE CERDO CON PATATAS

INGREDIENTES:

1 kg. de cinta de lomo

2 cebollas

3 dientes de ajos

1 Kg de patatas paqueñitas

5 o 6 cucharadas de aceite

3/4 de vino blanco

PREPARACION:

• Salpimentamos el lomo, lo lo atamos bien fuerte con hilo de atar carne, lo ponemos en una cazuela con un poquito de aceite hasta que se nos dore.
• Cuando esta dorado lo retirado y lo dejamos enfriar un poco, todo dpende de lo que aguanten nuestras manos, le quitamos el hilo y lo cortamos en rodajas finas ( eso depende del gusto ).
• Colocamos en una fuente de horno el lomo, la cebolla los ajos laminados, el vino, y lo ponemos a 180º , media hora mas o menos.
• Mientras tanto en una cazuela hemos puesto a hervir las patatas unos 10 minutos, hasta que empiezan ha estan balndas paro que no se rompam.
• Las escurrimos y las añadimos a la bandeja de horno, para que todose nos dore en poco tiempo y la spatatas queden tierrnas en pco tiempo y el lmo no se nos quede seco.
• NOTA: SI DURANTE EL PROCESO SE NOS QUEDA SECO LE PODEMOS AÑADIR AGUA O UN POCO DE AGUA O MAS DE VINO, SOBRE TODO ES IMPORTANTE QUE QUEDE JUGUOSITO. OS PARECERA MENTIRA PERO ES UN PLATO RAPIDO QUE SE PUEDE HACER TODO EN EL HORNO SI NOS APETECE, PERO QUE QUEDA MUY JUGOSO, SE PUEDE HACER CON CUALQUIER TIPO DE CARNE.
• ESPERO QU OS GUSTE

TOMATES RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES:

4 tomates maduros grandes

1/2 kilo de carne picada mixta
1 puerro
ajo
perejil
hiervas provenzales
sal
pimienta.
1 cebolla
2 dientes de ajo


PREPARACION:

• Cortamos los tomates por la parte del pico y vacíamos. Reservamos los tomates.
• Pica el puerro la cebolla el ajo y la mitad del tomate que hemos vaciado (previamente triturado) ponlos a pochar en una sartén con aceite y sal.
• Agrega la carne. Condimenta con sal, pimienta y hiervas provenzales. Deja hacer.
• Rellena los tomates con el salteado de la carne picada.
• Hornémos a 180 °C unos 15 minutos. Decoramos con poco de perejil picado.

BIZCOCHO DE LICOR DE NARANJA

INGREDIENTES:


4 huevos.
200gr de azúcar.
130gr de crema de almendras.
250gr de harina.
1 sobre de levadura.
100gr de aceite.
Almendras fileteadas .
azucar moreno.
1 cucharada de naranja que nos guste.


PREPARACION:

• Los huevos y el azúcar, 5 mintuos, temp.37º, vel. 3 1/2.


• Cuando termine, cinco minutos más,misma velocidad sin temperatura.2.


• Añadimos la crema de almendras, 1 minuto al 3 1/2.3.


• Añadimos el aceite, la harina, la levadura y el licor.


• Removemos 10 segundos a vel. 2 1/2.


• No mucho, luego terminamos de envolver con la espátula.4.


• Engrasamos un molde, yo pongo papel de horno en la base y luego cierro el aro, para desmoldarlo mejor.


• Espolvoreamos algo de azúcar moreno y almendras trozeadas por la base.


• Vertemos la mezcla sobre ellas, horneamos a 180º hasta unos 30 minutos, o hasta que hagamos la prueba del palillo y salga limpio.


• No abriremos el horno para comprobarlo hasta casi el final de la cocción.


• Al desmoldar, he puesto una cucharita de la crema de almendras en un vasito con unas gotas de agua, y he pincelado la parte de arriba para que se pegasen las almendras a trocitos pasadas por el microondas unos minutos para tostarlas.


• Espolvorear con azúcar glas.
  

NOTA: Lo podemos adornar como mas nos guste, por el licor no os preocupeis, que no tiene para nada de gusto a alcohol, y las almendras pueden se laminadas, osea que la de coreis como mas os guste

PANELLETS

INGREDIENTES:

300gr de almendra molida

300gr de azúcar

2 claras de huevo

piñones.

PREPARACION:

• Pulverizar el azúcar y reservar.
• Pulverizar las almendras, sin exceso de tiempo, para que no se engrasen, o utilizar las almendras en polvo, mezlcar con el azucar y las claras a velocidad 6 unos segundos, y luego a espiga un minuto y medio, hasta que veamos una masa que se pueda coger con las manos sin pegarse.
• Precalentar el horno a 220º. Separar la masa en dos porciones, en una mezclo un poco de coco.
• Envolver las masas en un film transparente y reservar en la nevera, una media hora, sacar formar las bolitas, y cubrirlas de piñones.
• Rebozar en huevo o clara batidos y hornear durante unos 10 minutos a horno fuerte.
• Se sacan blanditos y recuperan su textura al enfriarse

NOTA: Se pueden hacer de coco, chocolate, cafe, fresa, lo que yo no los hago porque nos nos gustan, aunque tambien estan todos muy buenos.