jueves, 1 de julio de 2010

POLLO CASERO































INGREDIENTES:


1 pollo limpio


2 tomates


1 cebolla


4 dientes de ajo


1 vaso de caldo de verduras o ave


1 cucharada de harina


1 copa de coñac


pimienta


sal


aceite



PREPARACION:



  • Ponemos aceite en la FC manual 5 min.


  • Mientras se calienta el aceite, salpimentamos el pollo en cachitos.


  • Lo freimos un hasta que este doradito y lo reservamos.


  • Ponemos mas tiempo a la FC y pochamos la cebolla y los dientes de ajo muy picaditos, echamos los tomates troceados y la harina.


  • Lo sazonamos y ponemos el coñac con el caldo


  • Trituramos la salsita, y ponemos el pollo dentro


  • Servimos y listo!!


NOTA: se puede acompañar con arroz, patatas, o ensalada

ALMENDRAS SALADAS

























INGREDIENTES:


500 grs de almendras crudas con piel

Sal

Aceite



PREPARACION:



  • Se pone una cazuela con agua a hervir.


  • Una vez que el agua esta hirviendo se echan las almendras.


  • Al momento de haber echado las almendras se apaga el fuego y se dejan 3 o 4 minutos en la olla.


  • Se escurren, se dejan enfriar y se pelan (como pellizcandolas)


  • Se pone una sarten con abundante aceite bien caliente.


  • Se echan y se van meneando hasta que estan doraditas.


  • Cuando esten doraditas se retiran del aceite rapidamente y se les echa sal (al gusto) mientras estan calientes.


  • Dejar enfriar y a comer!!


NOTA: Si se tiene mucha prisa para pelarlas se mojan con agua fria