miércoles, 6 de enero de 2010

PURE DE VERDURAS CON GARBANZOS

















INGREDIENTES:

400 grs. de garbanzos cocidos

4 zanahorias

2 patatas grandes

200 grs de acelgas ( congeladas )

2 quesitos

2 calabacines

leche

1 huevo

sal

1 cucharada de aceite de oliva ( suave )

PREPARACION:

  • Ponemos la leche ( 300 ml.) en la termomix. programamos 5 min. temperatura varoma, velocidad 1.
  • Pelamos y cortamos las zanahorias, las patatas, los calabacines los echamos junto con un poquito de sal, en la termomix con la leche, programamos 20 min. velocidad 3, temp 1ooº, cuando falten 10 min. para acabar añadiremos las acelgas.
  • A continuacion añadimos los garbanzos ( yo los pongo de bote). la yema de huevo y los quesitos, trituramos 6-10 progresivamente, hasta conseguir un pure cremoso.
  • Tapamos y programamos 3 min. velocidad 6, temp 100º.
  • Servimos bien caliente.

NOTA: Este plato es perfecto para los niños que odian la verdura y las legunbres, asi como lo tienen todo en uno, ni se enteran de lo que comen, y si les ponemos unos tropezones pequenos de pan frito, nos queda un plato completo y perfecto.

lunes, 4 de enero de 2010

ESPALDA DE CORDERO AL HORNO


































INGREDIENTES:


2 Espalada de cordero

1Kg de patatas (pequeñitas)


1 vaso de coñac

3/4 de vaso de aceite

Sal

Pimienta

Tomillo

Laurel

Ajo en polvo



PREPARACION:
  • Poner 5 o 6 horas antes de la preparacion la sal, la pimienta, el laurel, el tomillo, ajo y el aceite
  • Ponemos en el horno a 160º durante 1 hora
  • A los 3/4 de hora echamos el coñac dejamos reducir un poco la salsa.
  • Y añadimos las patatas vamos regando con el suco que va soltando el cordero. Y listo
  • Se come calentito y esta muy bueno