POLLO CASERO

INGREDIENTES:


1 pollo limpio


2 tomates


1 cebolla


4 dientes de ajo


1 vaso de caldo de verduras o ave


1 cucharada de harina


1 copa de coñac


pimienta


sal


aceite



PREPARACION:

• Ponemos aceite en la FC manual 5 min.



• Mientras se calienta el aceite, salpimentamos el pollo en cachitos.



• Lo freimos un hasta que este doradito y lo reservamos.



• Ponemos mas tiempo a la FC y pochamos la cebolla y los dientes de ajo muy picaditos, echamos los tomates troceados y la harina.



• Lo sazonamos y ponemos el coñac con el caldo



• Trituramos la salsita, y ponemos el pollo dentro



• Servimos y listo!!

NOTA: se puede acompañar con arroz, patatas, o ensalada

ALMENDRAS SALADAS

INGREDIENTES:

500 grs de almendras crudas con piel

Sal

Aceite

PREPARACION:

• Se pone una cazuela con agua a hervir.



• Una vez que el agua esta hirviendo se echan las almendras.



• Al momento de haber echado las almendras se apaga el fuego y se dejan 3 o 4 minutos en la olla.



• Se escurren, se dejan enfriar y se pelan (como pellizcandolas)



• Se pone una sarten con abundante aceite bien caliente.



• Se echan y se van meneando hasta que estan doraditas.



• Cuando esten doraditas se retiran del aceite rapidamente y se les echa sal (al gusto) mientras estan calientes.



• Dejar enfriar y a comer!!

NOTA: Si se tiene mucha prisa para pelarlas se mojan con agua fria

PURE DE VERDURAS CON GARBANZOS

INGREDIENTES:

400 grs. de garbanzos cocidos

4 zanahorias

2 patatas grandes

200 grs de acelgas ( congeladas )

2 quesitos

2 calabacines

leche

1 huevo

sal

1 cucharada de aceite de oliva ( suave )

PREPARACION:

• Ponemos la leche ( 300 ml.) en la termomix. programamos 5 min. temperatura varoma, velocidad 1.
• Pelamos y cortamos las zanahorias, las patatas, los calabacines los echamos junto con un poquito de sal, en la termomix con la leche, programamos 20 min. velocidad 3, temp 1ooº, cuando falten 10 min. para acabar añadiremos las acelgas.
• A continuacion añadimos los garbanzos ( yo los pongo de bote). la yema de huevo y los quesitos, trituramos 6-10 progresivamente, hasta conseguir un pure cremoso.
• Tapamos y programamos 3 min. velocidad 6, temp 100º.
• Servimos bien caliente.

NOTA: Este plato es perfecto para los niños que odian la verdura y las legunbres, asi como lo tienen todo en uno, ni se enteran de lo que comen, y si les ponemos unos tropezones pequenos de pan frito, nos queda un plato completo y perfecto.

ESPALDA DE CORDERO AL HORNO

INGREDIENTES:


2 Espalada de cordero

1Kg de patatas (pequeñitas)

1 vaso de coñac

3/4 de vaso de aceite

Sal

Pimienta

Tomillo

Laurel

Ajo en polvo

PREPARACION:

• Poner 5 o 6 horas antes de la preparacion la sal, la pimienta, el laurel, el tomillo, ajo y el aceite
• Ponemos en el horno a 160º durante 1 hora
• A los 3/4 de hora echamos el coñac dejamos reducir un poco la salsa.
• Y añadimos las patatas vamos regando con el suco que va soltando el cordero. Y listo
• Se come calentito y esta muy bueno
  

HOJALDRE TIPO PIZZA

INGREDIENTES:

1 Masa de hojaldre

3 Cucharadas de tomate frito

4 lonchas de queso tierno

4 lonchas de jamon york

PREPARACION:

• Estiramos la masa de hojaldre.
• Ponemos primero el tomate.
• Lo siguiente el jamon y el queso
• Enrollamos e introduccimos en el horno a 120º 10 minutos.

POLLO CON AJOS EN ACTIFRY

INGREDIENTES:

1 Pollo.

1 Cucharada de aceite.

1 Cucharada sopera de ajo en polvo.

1 Cucharada sopera de preparado para pollo.

200 grs. de arroz largo (a gustos ).

PREPARACION:

• Cortamos todo el pollo a trozos pequeños.
• Le ponemos por encima la sal, el ajo. y el preparado para pollo.
• Lo ponemos todo en la actifry durante 35-40 minutos, hasta que este mas o menos dorado , eso cada uno le pone el punto de sus gusto.
• Hervimos el arroz y lo acompañamos.
• Igual lo podemos acompañar de arroz, pasta o patatas.

LUBINA AL HORNO

INGREDIENTES:

4 Lubinas

4 Patatas medianas

2 Tomates maduros

1 o 2 Cebollas

1 Limon

1 Pastilla de caldo de pescado

Sal

Pimienta ( opcional)

PREPARACION:

• Limpiamos bien las lubinas y salpimentamos.
• Ponemos en una fuente un chorrito de aceite, y colocamos las lubinas encima.
• Precalentamos el horno a 150º, y metemos la fuente durante 10 minutos.
• Pasado este tiempo retiramos y le ponemos por encima las patatas cortadas en rodajas no muy gordas, los tomates y la cebolla tambien troceadas.
• Volvemos a poner en el horno, vamos mirando que no se nos doren por encima, si vemos que esto pasa, las tapamos con papel vegetal y de4jamos que se hagan un poco mas. el tiempo alrededor de 3/4 de hora.
• A mitad de coccion le ponemos por encima la pastilla repartiendola entre las cuatro piezas.
• Si vemos que se queda la fuente seca le podemos poner 1/4 de vino blanco, le da tambien muy buen sabor.