EMPANADA DE CARNE Y CHORIZO EN TH

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

750 de harina

30 gr de levadura fresca

350 ml de agua templada un pelin de sal

un chorro de aceite de oliva

PARA EL RELLENO:

1 kg de carne de ternera ( o mitad y mitad )

300 de pimientos morrones

3 cebollas gordas

4 chorizos ( tipo gallegos)

pimenton dulce y picante ( este al gusto)

1/2 vaso de vino blanco

PREPARACION PARA LA MASA:

• Echamos los ingredientes en el vaso de la TH dejando por ultimo la sal.
• Programamos la TH 37º, velocidad espiga, 12 minutos.
• Segun se vaya haciendo vamos mirando y si vemos que necesita un poco mas de agua, o harina se lo podemos añadir sin parar la maquina.
• Nos tiene que quedar una bola bien bonita.
• La retiramos y ponemos en un recipiente hasta que doble mas o menos su volumen.

PREPARACION DEL RELLENO:

• Picamos la carne a trocitos muy pequeños, a mi picada con la picadora no me gusta, me sabe mas buena con trocitos, si tenemos la TH perfecto si no a mano. troceamos los chorizos
• Ponemos 60 ml de aceite en la cubeta " menu manual 10 minutos", y añadimos la carne y los chorizos.
• Mientras picamos las cebollas y los pimientos.
• Cuando la carne este medio echa le añadimos, el resto de los ingredientes, incluido el vino, el pimenton, sal, etc.
• Tapamos y programamos " menu manual 20 minutos"
• Mientras como ya habra subibo la masa le damos la forma deseada, rellenamos y tapamos con el resto de la masa.
• Metemos en el horno a 170-180º, durante unos 30-35 minutos.
• Se puede comer fria o caliente, aqui en casa particularmente gusta mas fria.

SALCHICHAS AL VINO EN TH

INGREDIENTES:

200gr de cebolla

50gr de aceite de oliva

12 salchichas frescas cortadas en dos trozos

100gr de vino blanco (yo tinto)

1 hoja de laurel

Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

• Poner en el vaso la cebolla cortada en cuartos. Programar 4 segundos, vel.4. Bajar los restos de paredes y tapar.
• Colocar la mariposa, añadir el aceite, sal y programar 10 minutos, Varoma, vel.2
• Incorporar las salchichas y rehogar 3 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda. vel. cuchara.
• Agregar el vino, la hoja de laurel y programar 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
• Verter en una fuente y servir con patatas fritas o arroz blanco.

receta de canecositas un pelin cambiada

CALAMARES EN SALSA AMERICANA EN TH

INGREDIENTES:

50gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cebolla grandota
5 Calamares medianos limpios cortados a trozos o en forma de anillos
Una lata pequeñita de tomate frito triturado
Una guindilla
1/2 pastilla de caldo de pescado o sal
Pimienta
50gr de vino blanco
50gr de coñac

PREPARACION:

• Ponemos el aceite en el vaso con los dos dientes de ajo y programamos 4 minutos, temp. Varoma, vel.1.
• Añadimos la cebolla a trozos y la picamos 5 segundos, vel.5. Programamos 10 minutos, temp. varoma, vel. 2
• Mientras tanto limpiamos y cortamos los calamares. Yo eche pimenton picante.
• Una vez la cebolla pochadita, añadimos los calamares, el vino y el coñac. Programamos 5 minutos, temp. Varoma. velocidad cuchara giro a la izquierda, sin cubilete para evaporar alcohol.
• Añadimos el tomate frito y el pimenton, el medio cubito, una pizca de sal y un poco de pimienta. Removemos con la espátula, cerramos la tapa y programamos 20 minutos, velocidad cuchara giro a la izquierda.
• los díez primeros a 100º y los diez últimos, pulsamos varoma para aumentar la temperatura y que evapore, con el cubilete de ladito.
  

receta de canecositas

CONEJO A LA CERVEZA EN FC

INGREDIENTES:

1 conejo de 1k 1/2

5 cebolletas

2 dientes de ajo

1 rama de tomillo

1 cucharada de harina

1 copa de brandy

1 vaso de salsa de tomate

1/2 l. de cerveza

aceite de oliva

sal

pimienta

• PREPARACION:
• 
  
• Picamos las cebolletas y los ajos y reservamos. Pon 3 o 4 cucharadas de aceite en la cubeta , programa " menu manual 10 minutos" y pochamos.
• Troceamos el conejo y salpimentamos y lo incorporamos a la cubeta, para que se dore un poco.
• Agregamos la rama de tomillo y la harina y vierte la copa de brandy y flambeamos, agrega la salsa de tomate y la cerveza.
• Cerramos la fussion cook y programa "pollo", cuando este abrimos la valvula y listo para comer.
• Lo retiramos, pon el conejo en una fuente, y pasa la salsa por el pasapures y salsea
  
  

ESCALOPINES AURORA

INGREDIENTES:

1 kg de escalopines ( filetes de cerdo muy finito).

1 cebolla hermosa

3 ajos

2 pimientos verdes

200 g de champiñones laminados

3 zanahorias

200 g de tomate ( de lata o natural)

50 ml. de aceite de oliva

50 gr. de vino dulce

1 cucharadita de oregano

sal

pimienta

PREPARACION:

• Ponemos el aceite en la cubeta " menu manual 10 minutos" con tapa abierta.
• Salpimentamos la carne y sofreimos ( vuelta y vuelta).
• Reservamos.
• En el mismo aceite sofreimos la cebolla y los ajos picados finamentes.
• A continuacion se añade el pimiento cortado en tiras y la zanahoria cortada a rodajas.
• Por ultimo el tomate y el vino , se sigue sofriendo, se agregan las especies y el vino y se deja evaporar un minuto.
• A continuacion se añade la carne se remueve todo y se cierra la fussioncook.
• Programamos " manual 8 minutos" .
• Cuando se desbloquee la tapa, abrimos y acompañamos con arroz, patatas, etc, vamos con lo que mas nos guste, o simplemente solo.

TORTILLA DE PATATA EN FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

60 ml de aceite de oliva

1 kg de patatas

2 cebollas grandes

8 huevos

sal

PREPARACION:

• Ponemos en la cubeta el aceite, la cebolla picada previamente, añadimos tambien las patatas cortadas en laminas o cuadritos y salar.
• Cerrar la fussioncook y programamos" menu patatas".
• Mientras tanto, batiremos los huevos a los que añadiremos un poco de sal.
• Cuando acabe el programa, sacamos la presion, incorporamos los huevos,removemos bien, cerramos la tapa y programamos " menu horno - 12 -m ".
• Si nos gusta mas dorada por encima, darle la vuelta y dorar con tapa abierta.

BIZCOCHO DE STRACCIATELLA EN FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

3 huevos

2 yogures tipo danonissimo de stracciatella

200 gr de azúcar

170 g de harina

100 g de aceite de girasol

sobre de levadura

.PREPARACIÓN:

• Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 2 minutos, temp. 37º velocidad 3.
• Agregar el aceite y los yogures y mezclar 15 seg en vel 3.
• Incorporar la harina y la levadrua y programar 12 seg. en veloc. 3 y 1/2.
• Terminar envolviendo con la espátula.
• Engraso la cubeta de la FC hecho la masa y programo manual 25 min valvula abierta.
• Esto lo saca de un bizcocho de auro y hacia un advertencia de q tuvieramos cuidado cuando pitara y q no lo dejaramos en mantenimiento pq se quema.