SPAGUETTIS A LA CARBONARA

INGREDIENTES:

200 grs. de spaguettis
150 grs. de bacon
400 grs. de nata liquida
1 huevo
15 grs. de mantequilla
50 grs. de queso parmesano


PREPARACION:

• Ponemos en una cazuela agua con sal y un poquito de aceite a hervir, cuando hierve echamos la pasta, la vamos remomiendo de vez en cuando para que no se enganche, cuando esta en el punto que nos gusta, escurrimos y reservamos.
• En una sarten ponemos, la mantequilla, el bacon y le damos unas vueltas que no este dorado , le añadimos la nata el queso y movemos, lo dejamos a fuego lento como 2 o 3 minutos, por ultimo le añadimos el huevo pero aqui si tenemos que mover rapidamente para que el huevo se nos deshaga todo y no cuaje.
• Emplatamos los spaguettis y ponemos por encima la salsa, sobre todo que este bien caliente, si alguien quiere mas queso siempre le puede echar por encima.

PALETILLA DE CORDERO

INGREDIENTES:

1 Paletilla de cordero

perejil

pimienta

ajo

sal gorda

aceite.

PREPARACION:

• Ponemos los trozos de la paletilla( yo hice que me la cortasen en cuatro trozos) en la cubeta, y le echamos por encima todo lo que hemos picado, Yo pongo el perejil, la sal, la pimienta y el ajo junto con el aceite y lo trituro, lo achamos por encima movemos un poquito para que los de abjo tambien cojan el sabor.
• Los dejamos si podemos de un dia para otro, o 2 o 3 horas, y si no hay tiempo pues nada que sale tambien riquisimo.
• Programa 91, 1 1/2 hora, y ya me contareis como esta.

CALAMARES RELLENOS

INGREDIENTES:

1 kg. de calamares
500 grs. de carne picada ( yo pongo mitad cerdo mitad ternera)
3 huevos duros
100 grs de taquitos de jamon serrano
6 cucharadas de tomate titurado
1/2 cebolla
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de avecrem
1 cucharadita de pimenton dulce.
1 diente de ajo
1/2 vaso de agua
sal


PREPARACION:

• Limpiamos bien los calamares y los ponemos del reves, y reservamos. limpiamos muy bien las patas y las aletas y las picamos muy pequeñitas, y tambien reservamos
• En una sarten (tambien lo podemos hacer en la TH31 ), ponemos la carne sal pimentamos y le damos unas vueltas, le añadimos 3 cucharadas de tomate, las patas , las aletas y el huevo duro, que previamente ya lo tendremos tambien cocido y partido en trocitos, lo mezclamos todo bien, dejamos 5 o 7 minutos y retiramos.
• Con esta masa vamos rellenando los calamares, sin rellenarlos demasiado, no olvidemos que con el calor se encojen, y entonces se reventarian.
• Los colocamos en la cubeta de la chefo o matic, y ponemos un poquito de aceite, el tomate, la cebolla, el diente de ajo laminado, el pimenton, el medio vaso de agua, el vino y la pastilla de avecrem
• Programa 91, 1 hora, antes de sacarlos podemos rectificar de sal.
• NOTA: Yo los e tenido una hora y han quedado muy bien eran de un tamaño mediano, a parte como la carne ya esta cocinada de ante, no necesitan demasiado tiempo.

TARTA TRES CHOCOLATES

Esta tarta la hice para mi hijo que habia estado una semana, fuera de vacaciones. Osea que fue en su honor. y que por cierto le encanto








INGREDIENTES:

1 paquete de galletas ( tipo maria)
3 cucharadas de margarina
150 grs. de chocolate negro
150 grs. de chocolate blanco
150 grs. de chocolate con leche
750 grs. de nata
750 grs. de leche
100 grs. de azucar
3 sobres de cuajada

PREPARACION:

• Pulverizamos las galletas junto a la mantequilla,hasta que veamos que queda una masa compacta, y la extedemos en la base del molde que vayamos a utilizar,lo chafamos bien con las manos, no interesa que tenga demasiada mantequilla, porque si no al echar los chocolates calientes sudaria por los lados, esta base la reservamos en la nevera.
• Echamos en el vaso de la TH31, el chocolate negro que habremos partido a trocitos (para que no sacuda tanto la TH ), 50 grs. de azucar, 250 de nata, 250 de leche y el sobre de cuajada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5.
• Sacamos la base de la nevera, cogemos un cucharon y lo ponemos boca abajo y vamos echando el chocolate por encima de el, para que no caiga de golpe si no remperia la base.
• Sin lavar el vaso hacemos lo mismo con el chocolate con leche, y vertemos exantamente igual que el anterior, eso si antes de echar el chocolate, cojemos un tenedor y suavemente rayamos la primera base de chocolate, para que al poner el otro se nos quede como pegado.
• Lavamos el vaso y hacemos otra vez la misma operacion con el chocolate blanco pero esta vez no le ponemos azucar ( este ya tiene suficiente). y volvemos a rallar la base cogemos el cucharon y hacemos exantamente lo mismo, y lo metemos en la nevera al menos 12 horas, al final lo adornamos como mas nos guste.
• NOTA: Yo era la primera que hacia y como tenia miedo de que cada chocolate al desmoldarla se me fuese uno para cada lado, ( como les ha pasado a algunas) la deje un dia y medio, es que yo esta tarta la hice para darle la bienvenida a mi hijo que habia estado fuera una semana de colonias, claro esta que el adorno cada uno dependiendo para lo que sea la puede adornar de distintas formas.

ESTA TARTA LA COPIE DE CANECOSITAS

POLLO EN ADOBO EN CHEF O MATIC

INGREDIENTES:

1 pollo (troceado)

pimienta

pimenton rojo (picante)

perejil

aceite

ajo

2 o 3 patatas

PREPARACION:

• Troceamos y limpiamos el pollo, salpimentamos y reservamos.


• Ponemos en el bol de la TH31, el ajo, el perejil, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de pimenton picante (y si no le podemos poner dulce ). Y lo trituramos todo.


• Pelamos las patatas y las partimos en rodajas.


• Colocamos el pollo y por el medio ponemos las patatas y acabamos de poner el pollo.


• Le tiramos por encima la salsa que hemos preparado en la TH31, y lo movemos todo bien.


• Lo ponemos en el programa 91, 2 horas, y listo para servir.

NOTA: Lo podemos acompañar de lo que mas nos guste, yo casi siempre le pongo patatas porque, en esta casa es lo que mas guste, pero eso lo dejo a vuestro gusto.

COSTILLA ADOBADA

INGREDIENTES:

2 paquetes de costilla de cerdo adobada (yo la compro en el mercadona).
1 cucharada de aceite ( no mas suelta mucha grasa)

PREPARACION:

• Ponemos el horno a calentar a 180º.
• Sacamos de la bolsa las costillas, y las partimos en tozos de 3 o 4 costillas.
• las ponemos en la fuente , le echamos por encima la cucharadita de aceite y al horno mas o menos unos 15 minutos.
• Hasta que veamos que empiezan a dorarse.

NOTA:

La podemos acompañar de patatas fritas, patatas panadera, incluso estaban muy buena con una menestra, eso ya a gusto de cada uno.

PINCHITOS CON PATATAS

INGREDIENTES:

3/4 de pinchos morunos

4 patatas

PREPARACION:

• Ponemos en la cubeta de la chef o matic los pinchos, y las patatas a trozos o rodajas como mas nos guste, el aceite y el vino, programa 91, 1 hora o 1 1/4.
• Servimos muy calentito.

NOTA: Yo le saco los palos para que no rayen la cubeta, pero si no los quereis sacar ponemos en el fondo papel vegetal, y los ingredientes encima, eso si aunque le pongamos el papel tenemos que tener cuidado, ya sabemos que se raya facilmente.