TOMATES RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES:

4 tomates maduros grandes

1/2 kilo de carne picada mixta
1 puerro
ajo
perejil
hiervas provenzales
sal
pimienta.
1 cebolla
2 dientes de ajo


PREPARACION:

• Cortamos los tomates por la parte del pico y vacíamos. Reservamos los tomates.
• Pica el puerro la cebolla el ajo y la mitad del tomate que hemos vaciado (previamente triturado) ponlos a pochar en una sartén con aceite y sal.
• Agrega la carne. Condimenta con sal, pimienta y hiervas provenzales. Deja hacer.
• Rellena los tomates con el salteado de la carne picada.
• Hornémos a 180 °C unos 15 minutos. Decoramos con poco de perejil picado.