VERDURAS CON SALCHICHAS SALTEADAS

INGREDIENTES:

1 calabazin

4 patatas

1 pimiento

7 salchichas (tipo franfurt)

4 huevos

1 cucharada de aceite

PREPARACION:

• Pelamos el calabazin y las patatas.
• Lo troceamos todo finito.
• Ponemos el calabacin y las patatas con la cucharada de aceite, 20 minutos.
• Cuando ya haya pasado 15 minutos, añadimos el pimiento y las salchichas troceadas.
• Freimos los huevos en una sarten con aceite bien caliente y servimos.