LUBINA AL HORNO

INGREDIENTES:

4 Lubinas

4 Patatas medianas

2 Tomates maduros

1 o 2 Cebollas

1 Limon

1 Pastilla de caldo de pescado

Sal

Pimienta ( opcional)

PREPARACION:

• Limpiamos bien las lubinas y salpimentamos.
• Ponemos en una fuente un chorrito de aceite, y colocamos las lubinas encima.
• Precalentamos el horno a 150º, y metemos la fuente durante 10 minutos.
• Pasado este tiempo retiramos y le ponemos por encima las patatas cortadas en rodajas no muy gordas, los tomates y la cebolla tambien troceadas.
• Volvemos a poner en el horno, vamos mirando que no se nos doren por encima, si vemos que esto pasa, las tapamos con papel vegetal y de4jamos que se hagan un poco mas. el tiempo alrededor de 3/4 de hora.
• A mitad de coccion le ponemos por encima la pastilla repartiendola entre las cuatro piezas.
• Si vemos que se queda la fuente seca le podemos poner 1/4 de vino blanco, le da tambien muy buen sabor.