POLLO CASERO

INGREDIENTES:


1 pollo limpio


2 tomates


1 cebolla


4 dientes de ajo


1 vaso de caldo de verduras o ave


1 cucharada de harina


1 copa de coñac


pimienta


sal


aceite



PREPARACION:

• Ponemos aceite en la FC manual 5 min.



• Mientras se calienta el aceite, salpimentamos el pollo en cachitos.



• Lo freimos un hasta que este doradito y lo reservamos.



• Ponemos mas tiempo a la FC y pochamos la cebolla y los dientes de ajo muy picaditos, echamos los tomates troceados y la harina.



• Lo sazonamos y ponemos el coñac con el caldo



• Trituramos la salsita, y ponemos el pollo dentro



• Servimos y listo!!

NOTA: se puede acompañar con arroz, patatas, o ensalada

ALMENDRAS SALADAS

INGREDIENTES:

500 grs de almendras crudas con piel

Sal

Aceite

PREPARACION:

• Se pone una cazuela con agua a hervir.



• Una vez que el agua esta hirviendo se echan las almendras.



• Al momento de haber echado las almendras se apaga el fuego y se dejan 3 o 4 minutos en la olla.



• Se escurren, se dejan enfriar y se pelan (como pellizcandolas)



• Se pone una sarten con abundante aceite bien caliente.



• Se echan y se van meneando hasta que estan doraditas.



• Cuando esten doraditas se retiran del aceite rapidamente y se les echa sal (al gusto) mientras estan calientes.



• Dejar enfriar y a comer!!

NOTA: Si se tiene mucha prisa para pelarlas se mojan con agua fria