BIZCOCHO DE STRACCIATELLA EN FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

3 huevos

2 yogures tipo danonissimo de stracciatella

200 gr de azúcar

170 g de harina

100 g de aceite de girasol

sobre de levadura

.PREPARACIÓN:

• Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 2 minutos, temp. 37º velocidad 3.
• Agregar el aceite y los yogures y mezclar 15 seg en vel 3.
• Incorporar la harina y la levadrua y programar 12 seg. en veloc. 3 y 1/2.
• Terminar envolviendo con la espátula.
• Engraso la cubeta de la FC hecho la masa y programo manual 25 min valvula abierta.
• Esto lo saca de un bizcocho de auro y hacia un advertencia de q tuvieramos cuidado cuando pitara y q no lo dejaramos en mantenimiento pq se quema.

PAN CASERO EN FUSSIONCOOK

INGREDIENTES:

600 grs. de harina
200 ml.de agua tibia
120 ml.de leche tibia
20 grs. de levadura fresca

INGREDIENTES:

• Poner el agua y la leche tibias en un cuenco grande y deshacer ( yo lo e echo en la th 31
• A continuacion se le va añadiendo la harina y la sal y se va mezclando, hasta obtener una masa lisa, ni demasiado dura ni demasiado blanda.
• Programar 7 minutos velocidad espiga, debe quedar toda la masa despegada del vaso.
• Engrasar la cubeta de la FC con aceite y ponemos la bola en el centro
• Cerramos y dejamos levar
• Cuando haya doblado su volumen, programar "menu 30 m."
• Si al abrir la parte de arriba esta muy blanca, podemos darle la vuelta y programar 10 minutos mas.

PANQUEMAOS EN THERMOMIX

INGREDIENTES:

3 huevos.

75 gr. de aceite.

130 gr. de azúcar.

80 gr. de leche.

500 gr. de harina de fuerza

1 cucharada de agua de azahar

70 gr. de levadura fresca.

Ralladura de un limón.

Ralladura de una naranja ( la mitad )

PREPARACION:

• Pon el azúcar y hazlo glass a vel. 5-10.
• Añade los huevos y la ralladura y bate 2 min, 37º, unos segundos vel 6
• 4. A continuación añades los líquidos, la levadura y la harina y programas .
• Cuando termine se pasa a velocidad espiga 3 min.
• Se deja reposar en el vaso. Cuando doble el volumen (sale por el bocal) haces los panquemados y los dejas reposar, tapaditos con un film de plastico engrasado para que no forme corteza)
• Cuando vuelva a doblar su volumen bates la clara de huevo y con un pincel los pintas y pones azúcar por encima. y además..(yo pongo unas gotas sobre un cuenquito con azucar y con los dedos, voy echando pegotitos).
• Los introduces en el horno precalentado durante 30 min. a 180º.
• Haced dos cortes por arriba en forma de cruz antes de meterlos en el horno.
• Hay que estar muy pendientes del horno, y para que no se doren mucho, poner un papel albal por encima a mitad de cocción.

ALITAS DE POLLO CON PASTA

INGREDIENTES:

16 alitas de pollo
200 grs. de pasta
1 huevo
3 dientes de ajo
agua
aceite de oliva
sal
pimienta negra
curry
perejil

PREPARACION:

• Limpia y salpimienta las alitas.
• Las colocamos sobre una bandeja de horno ( o en la actifry) con un chorrito de aceite por encima.
• Si lo hacemos en el horno convencional horneamos a 220ºC durante 15-20 minutos.
• Casca el huevo en un cuenco, sazona y batelo.
• Agrega una cucharada de curry, mezcla bien y unta las alitas con la mezcla .
• Hornea a 220º a C durante 5 minutos mas.
• Cuece la pasta en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, durante el tiempo que ponga en el paquete.
• Refresca y escurre.
• Lamina los dientes de ajo y doralos en una sarten con un chorrito de aceite.
• Incorpora la pasta y saltealo bien.
• Condimenta con pimienta negra y peregil picado.

FLAN DE QUESO Y MIEL

INGREDIENTES:

250 grs. de queso fresco de untar

4 huevos

300 de leche condensada

1 cucharada de miel ( sopera)

250 de leche entera

10 fresas

4 cucharadas de azucar

1 chorro de agua

3 cucharadas de vinagre de modena

50 grs. de nata para decorar

PREPARACION:

• Para hacer el caramelo, pnemos el azucar a fundir en una sarten con unas gotas de agua y de vinagre. cuando se funda y coja un poco de color, viertelo en el mode ( reservamos un poco).
• Ayadimos las fresas limpias y picadas al caramelo que hemos reservado, cuando se embadurnen añade el resto del vinagre. Dale un hervor y reservamos.
• Mezcla los huevos batidos y el queso, ayade poco a poco la leche condensada, la miel y la leche entera, sin dejar de remover hasta que quede una crema omogenea.
• Vierte en el molde y cocina en el horno ( previamente calentado), al baño maria, a 165º durante unos 40 minutos.
• Dejamos enfriar y decoramos a nuestro gusto.
• Desmoldamos y decoramos con la nata y fresas ( si gusta )

10 CUMPLAÑOS DE MI HIJA CARLA

Aqui os dejo las fotos del cumple de mi hija Carla (la pequeña de todas)

POLLO SENTADO

INGREDIENTES:

1 pollo como màximo de 1 1/2 kg.

1 lata de cerveza

4 ajos

½ cucharada de orégano

1cucharada de hiervas de provenza

1 cucharada de sal

1 pastilla del zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN:

• Limpiamos y lavamos bien el pollo, lo secamos y le cortamos el cuello a ras.
• Forramos la lata de cerveza con papel de aluminio dejando visible sólo la partede arriba.
• Abrimos la lata de cerveza, sólo necesitaremos media lata.
• Hacemos la mezcla para untar el pollo, mezclando con la batidora los ajos, el oregano, las hiervas de provenza, la sal, la pastilla de caldo, el zumo de limón y un chorrito de cerveza.
• Debe quedar una pasta espesa y untable.
• Untamos bien por todos lados el pollo.
• Metemos la ½ lata de cerveza por la parte de atras y lo introducimos con cuidado en la cubeta.
• Programamos la chef-o-matic en el programa 91, 2 horas.

POLLO AL CAVA

INGREDIENTES:

1 /2 pollo
1 sobre de sopa de cebolla, 1 benjamin de cava (200gr)
La misma medida del benjamín,
de agua (200gr)

PREPARACION:

• Ponemos la mariposa en la th, verter el cava, el agua y la sopa de cebolla ,
• Añadimos el pollo a trocitos.
• Programamos 25 minutos, temp. Varoma, velocidad cuchara.
• Si el cava esta natural con 25 minutos será suficiente,
• Según veamos la salsa de espesa, aunque hay que tener cuidado, ya que una vez fuera de la th, la salsa va espesando .