CUAJADA CON MIEL

INGREDIENTES:

1 litro de leche fresca entera

40 grs de leche en polvo entera

18 gotas de cuajo liquido ( en farmacias)

PREPARACION:

• Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto el cuajo, y mezcle 10 segundos en velocidad 4.
• A continuacion programamos 3 minutos, 80º, velocidad 2.
• Preparamos 6 vasitos, poniendolos en un lugar donde no vayamos a moverlos, y echamos en cada uno de ellos 3 gotas de cuajo.
• Vertemos la mezcla preparada en os vasitos y dejamos enfriar.
• Una vez frios los tapamos con papel film transparente.
• Los metemos en el frigorifico y cuando los saquemos le echamos la miel por encima, justo al ir a comerlos.

NOTA: La leche fresca es leche esterilizada del dia, no la pasteurizada que se compra habitualmente. Esta ultima no cuaja