CODILLOS DE CERDO AL HORNO

INGREDIENTES:

3 codillos de cerdo

2 de hojas de laurel

1 pastilla de caldo

4 o 5 granos de pimienta negra

aceite

ajo

perejil

hiervas provenzales

sal

PREPARACION:

• Ponemos los codillos en la olla express los cubrimos de agua y le ponemos, el laurel, la pastilla de caldo,la cebolla en trozos y los granos de pimienta, duranate 4o minutos.
• Los escurrimos y colocamos en una bandeja o fuente de horno, les echamos por encima, la sal, las hiervas provenzales y el aceite que habremos triturado con el ajo y el perejil.
• Colocamos la bandeja en el horno 45 minutos, (eso depende un poco del horno) hasta que esten dorados, 180º.

NOTA: Queda muy bueno si se acompaña de unas patatas echas en el horno con la carne. Y con un poco de ali-oli esta ya estupendo